Fisch und Meeresfrüchte sind Garanten für leichten Genuss und internationale Spezialitäten erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Die aromatischen Küchen rund ums Mittelmeer und die exotischen Küchen Asiens haben in der feinen Fischküche neue Horizonte eröffnet und lassen jedes Genießerherz höher schlagen. Dank detaillierter Warenkunde und ausführlicher Beschreibung der Arbeitsschritte können sich mit diesem Kochbuch auch Anfänger unbesorgt an die Fischzubereitung wagen.

Die Rezeptpalette reicht von leichten Vorspeisen über edle Suppen, raffinierte Hauptgerichte bis hin zu internationalen Klassikern und modernem Fingerfood. Mehr als 120 Rezepte für alte und neue Liebhaber von leichtem Seafood machen garantiert Lust auf Meer!